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Barriga de Porca no Forno
Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto.
Ingredientes
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Tempo
180 m
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6 doses
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Cals
325 cals
- 1500 g de Barriga ou entremeada de Porca com couro
- 2 colheres de sopa de Pimentão
- 1 colher de sopa de Tandoori do Aromas e Especiarias
- 2 colheres de sopa de Soja
- 3 dentes de Alho
- Tomilho fresco ou seco b.
- Azeite b.
- 1 colher de sopa de Açúcar Mascavado
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de um limão
Modo de preparação
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Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Coloque a carne numa assadeira com o couro virado para cima, juntamente com a marinada e asse por uma hora. Cubra depois o assado com papel de alumínio e cozinhe por mais 3 horas. Nos últimos 20 minutos, retire a folha de alumínio, de forma a que a crosta fique tostada e bem crocante.