Bife da Pá de Boi
(Ideal para Bife)
3.18€ – 12.70€ /bife 1cm (aprox. 250g)Preço kg: 12.70€
Ideal para bife
É constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne muito macia e suculenta. Pode ser preparada como bife, enrolada, assada, picada ou até como escalopes.
Costeletão de Boi
(Ideal para grelhar)
9.00€ – 45.00€ /costeletão 1cm (aprox. 500g)Preço kg: 18.00€
Ideal para grelhar (especialmente na brasa)
É uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes vermelhas para fazer churrasco. Essa carne fica abaixo das costelas do boi.
Fralda de Boi
(Ideal para Assar ou Grelhar)
2.39€ – 11.93€ /fatia 1cm (aprox. 300g)Preço kg: 7.95€
Ideal para Assar no forno e cozer
É a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura. Fica muito bem em assados, ensopados ou sopa.
Lombo de Boi
(Ideal para bife ou assar no forno)
2.65€ – 52.90€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 26.45€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
Picanha
(Ideal para Grelhar na brasa ou frigideira)
1.56€ – 20.82€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 20.82€
Ideal para Grelhar (na brasa ou frigideira)
É difícil pensar em churrasco sem imediatamente lembrar de picanha. Afinal, é o corte mais popular nas churrasqueiras. Trata-se de um corte fabuloso que apresenta elementos perfeitos: excepcional sabor, suculência, consistência e gordura.
Rabada de Boi
(Ideal para bife)
3.41€ – 17.04€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 17.04€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.