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Bife da Pá de Vitela
(Ideal para Bife)
1.36€ – 13.60€ /bife 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 13.60€
Ideal para bife.
É constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne muito macia e suculenta. Pode ser preparada como bife, enrolada, assada, picada ou até como escalopes.
Chá de Vitela
(Ideal para Assar)
2.72€ – 13.60€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 13.60€
Ideal para Assar
É ótimo para fazer estrogonofe ou em medalhões, de preferência deve ser consumido ao ponto.
Costela Mendinha de Vitela
(Ideal para assar no forno e cozer)
4.15€ – 16.60€ /fatia peq. (aprox. 500g)Preço kg: 8.30€
Ideal para Assar no forno e cozer
É a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura.
Costeleta de Vitela
(Ideal para grelhar na brasa)
2.03€ – 13.50€ /costeleta 1cm (aprox. 150g)Preço kg: 13.50€
Ideal para Grelhar na brasa
É uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes para fazer churrasco.
Lombo de Vitela
(Ideal para bife ou assar no forno)
1.68€ – 22.34€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 22.34€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
Rabada de Vitela
(Ideal para bife)
3.40€ – 17.04€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 17.04€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.