Fralda de Boi
(Ideal para Assar ou Grelhar)
2.39€ – 11.93€ /fatia 1cm (aprox. 300g)Preço kg: 7.95€
Ideal para Assar no forno e cozer
É a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura. Fica muito bem em assados, ensopados ou sopa.
Hambúrguer Bovino
(Ideal para grelhar)
4.50€ /caixa de 5 unidadesPreço kg: 9.00€
Ideal para grelhar
A carne de hambúrguer de bovino no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
Hambúrguer Frango
(Ideal para grelhar)
5.00€ /caixa(s) de 5 unidadesPreço kg: 10.00€
Ideal para grelhar
A carne de frango no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
É composta por carne de frango e levemente temperada com um pouco de sal.
Hambúrguer Peru
(Ideal para grelhar)
5.00€ /caixa de 5 unidadesPreço kg: 10.00€
Ideal para grelhar
A carne de peru no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
É composta por carne de peru e levemente temperada com um pouco de sal.
Lombelo
(Ideal para bife)
0.39€ – 7.02€ /fatia 1cm (aprox. 50g)Preço kg: 7.80€
Ideal para Bife, assados e ou grelhados
O lombelo de porca é tão apreciado quanto o lombo bovino. É ótimo para fazer estrogonofe ou em medalhões, de preferência deve ser consumido ao ponto.
Lombo de Boi
(Ideal para bife ou assar no forno)
2.65€ – 52.90€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 26.45€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
Lombo de Vitela
(Ideal para bife ou assar no forno)
1.68€ – 22.34€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 22.34€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
Picanha
(Ideal para Grelhar na brasa ou frigideira)
1.56€ – 20.82€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 20.82€
Ideal para Grelhar (na brasa ou frigideira)
É difícil pensar em churrasco sem imediatamente lembrar de picanha. Afinal, é o corte mais popular nas churrasqueiras. Trata-se de um corte fabuloso que apresenta elementos perfeitos: excepcional sabor, suculência, consistência e gordura.
Presunto
(consumir cru)
21.00€ /naco (aprox. 1.5kg)Preço kg: 14.00€
Ideal para Consumir cru, especialmente acompanhado com um broa de milho ou centeio.
O presunto tradicional é muito apreciado como entrada, ou mesmo para servir de refeição intermédia (lanche).
O nosso presunto é comercializado em nacos de aproximadamente 1,5kg. Caso pretenda adquirir um presunto inteiro entre em contacto connosco.
Rabada de Boi
(Ideal para bife)
3.41€ – 17.04€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 17.04€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.
Rabada de Vitela
(Ideal para bife)
3.40€ – 17.04€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 17.04€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.
Rabada Porca
(Ideal para assados)
0.48€ – 4.80€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 4.80€
Ideal para assados, estufados e grelhados
É uma das peças mais tenras e suculentas do animal.
Rolo de Carne de Porca
(Ideal para assar)
6.30€ /dose de aprox. 700gPreço kg: 9€
Ideal para assar no forno
É composto por carne de porca, carne de bovino, chouriça de carne e barriga fumada.
Salpicão Tradicional
(ideal para consumir cru)
5.10€ /un (aprox. 300g)Preço kg: 17.00€
Ideal para Consumir cru, especialmente acompanhado com um broa de milho ou centeio.
O salpicão tradicional é muito apreciado como entrada, ou mesmo para servir de refeição intermédia (lanche).
Tomahawk
(Ideal para churrasco)
0.60€ – 6.00€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 6.00€
Ideal para Churrasco, assar e ou grelhar
Sabor marcante e paladar extremamente suculento.